Salát s quinoa, červenou řepou, kozím sýrem a lískovými ořechy
100g quinoy
1 uvařenou červenou řepu
hrst rukoly či mix salátů
hrst vlašských ořechů
50g čerstvého kozího sýra
Řepu nakrájíme na slabší plátky a naložíme do balsamikového octa. Dáme stranou na cca 30minut.
Uvaříme si quinou a do ještě vlahé zamícháme zálivku:
2 lžíce balsamika
1 lžíce olivového oleje
1/2 lžíce čekankového sirupu nebo jiného sladidla
sůl a pepř
Servírujeme - nejdříve quinou, naloženou řepu, rukolu a nakonec přidáme kozí sýr a ořechy.